Restaurant Grächerhof
In unserem hauseigenen Restaurant wird mit Passion gekocht, voller Lust kreiert und mit Leidenschaft Feinstes serviert. Bei uns finden Sie gesunde und genussvolle Gerichte mit einem starken Bezug zu regionalen und lokalen Produkten. Unser himmlisches Frühstück und unsere mehrgängigen Menüs am Abend servieren wir in unserem schönen Restaurant oder, schönes Wetter vorausgesetzt, auch auf der Sonnenterrasse.
Unsere Halbpension
Buchen Sie im Vorfeld die «etwas andere» Halbpension. Einmal zu einem Vorteilspreis gebucht, haben Sie täglich die Qual der Wahl, wo sie essen gehen. Sie können die Halbpension bei uns im Hotel einnehmen oder im Glacier Bar Restaurant ein Fondue Chinoise geniessen.
Vielleicht spricht Sie unser Flambée Menu oder Sie dinieren bei unseren Partnerhotels. Die Möglichkeiten sehen Sie auf unserer Webseite oder erfahren Sie an der Reception.
Vielleicht spricht Sie unser Flambée Menu oder Sie dinieren bei unseren Partnerhotels. Die Möglichkeiten sehen Sie auf unserer Webseite oder erfahren Sie an der Reception.
Flambée
Flambiert wird im Grächerhof seit eh und je. Neu hingegen ist, dass wir Ihnen eine ganze Karte anbieten, die ausschliesslich Flambier-Gerichte enthält. Hinter jedem Rezept stecken nicht nur wunderbare und spezielle Aromen, sondern auch viele spannende und interessante Geschichten. Mit Vergnügen stellen wir Ihnen jede Speise und ihren Creator vor. Geniessen Sie das Kochspektakel live bei uns im Lifestyle & Spa Hotel Grächerhof und lassen Sie sich Glut in die Augen zaubern. Sie werden Feuer und Flamme sein, denn 0815-Gerichte finden sie auf unser Flambier-Karte garantiert keine.
Geniesser-Frühstück
Dass ist bei uns nicht einfach nur ein Sprichwort! Adeln Sie Ihren Ferientag mit einem feinen z'Morge: Reichhaltig regionale Brot- und Backwarenauswahl, Eier-Ecke (Kochen, Spiegelei, Rührei und Speck), Käseauswahl mit Selektion regionaler Käsesorten, hausgemachten Konfitüren, Honigauswahl und Nussaufstrich, Aufschnitt Variationen, diversen Joghurtsorten und Bircher Müsli, Salat von frischen Früchten, Fruchtsaft-Auswahl, Früchtekorb, offene Teesorten sowie ein Kaffeespezialitäten-Automat erwarten Sie. Auch für Allergiker bieten wir eine Auswahl von Produkten an, um jedem einen köstlichen Start in den Tag zu bieten.
Hauswurst und Trockenfleisch Produktion
Authentischer und Regionaler geht es kaum - aus auserlesenen Zutaten werden im traditionsträchtigen Spycher Hauswurst und Trockenfleisch mit viel Hingabe, Geduld und Erfahrung hergestellt. Hier weiss man was in den Produkten steckt und das schmeckt man. Die frühere Hotel Besitzerin Jacqueline zusammen mit Lebenspartner Otto und Familie hat wieder für uns produziert. Rundum bekannt können die feinen Trockenfleisch und Wurstvarianten auch im Direktverkauf erworben werden.
Nur Walliser Weine
Wir dürfen wohl stolz sagen, dass wir die grösste Karte an Walliser Weinen präsentieren. Wir lagern über 100 verschiedene, erlesene Weine aus dem Wallis in unserem Keller. Die Weinkarte umfasst 70 Weine.
Sei es eine gute Flasche von Diego Mathier Salgesch (Winzer des Jahrzehnts) oder vielleicht eine Flasche von unserem exklusiven Elixir2 Cuvée Grande Réserve (2016), Valais AOC, Domaines des Chevaliers. Der Grächerhof hat diesen ursprünglich für eine Privatperson vorgesehenen Wein (über 1000 Flaschen) exklusiv erworben. Diesen Wein trinken Sie nur im Lifestyle & Spa Hotel Grächerhof.
Sollten Sie einmal etwas Anderes trinken wollen, lassen Sie es uns wissen – wir holen Ihnen eine Flasche beim Nachbarn im Hotel Désirée. Kunde ist König.
Restaurant Grächerhof
Genuss in alpiner Wohlfühlatmosphäre
In unserem hauseigenen Restaurant wird mit Passion gekocht, voller Lust kreiert und mit Leidenschaft Feinstes serviert. Bei uns finden Sie gesunde und genussvolle Gerichte mit einem starken Bezug zu regionalen und lokalen Produkten. Unser himmlisches Frühstück und unsere mehrgängigen Menüs am Abend servieren wir in unserem schönen Restaurant oder, schönes Wetter vorausgesetzt, auch auf der Sonnenterrasse.
Flambée
Flambiert wird im Grächerhof seit eh und je. Neu hingegen ist, dass wir Ihnen eine ganze Karte anbieten, die ausschliesslich Flambier-Gerichte enthält. Hinter jedem Rezept stecken nicht nur wunderbare und spezielle Aromen, sondern auch viele spannende und interessante Geschichten. Mit Vergnügen stellen wir Ihnen jede Speise und ihren Creator vor. Geniessen Sie das Kochspektakel live bei uns im Lifestyle & Spa Hotel Grächerhof und lassen Sie sich Glut in die Augen zaubern. Sie werden Feuer und Flamme sein, denn 0815-Gerichte finden sie auf unser Flambier-Karte garantiert keine.
Unsere Halbpension
Buchen Sie im Vorfeld die «etwas andere» Halbpension. Einmal zu einem Vorteilspreis gebucht, haben Sie täglich die Qual der Wahl, wo sie essen gehen. Sie können die Halbpension bei uns im Hotel einnehmen oder im Glacier Bar Restaurant ein Fondue Chinoise geniessen.
Vielleicht spricht Sie unser Flambée Menu oder Sie dinieren bei unseren Partnerhotels. Die Möglichkeiten sehen Sie auf unserer Webseite oder erfahren Sie an der Reception.
Vielleicht spricht Sie unser Flambée Menu oder Sie dinieren bei unseren Partnerhotels. Die Möglichkeiten sehen Sie auf unserer Webseite oder erfahren Sie an der Reception.
Geniesser-Frühstück
Der perfekte Start in einen weiteren, unvergesslichen Ferientag
Dass ist bei uns nicht einfach nur ein Sprichwort! Adeln Sie Ihren Ferientag mit einem feinen z'Morge: Reichhaltig regionale Brot- und Backwarenauswahl, Eier-Ecke (Kochen, Spiegelei, Rührei und Speck), Käseauswahl mit Selektion regionaler Käsesorten, hausgemachten Konfitüren, Honigauswahl und Nussaufstrich, Aufschnitt Variationen, diversen Joghurtsorten und Bircher Müsli, Salat von frischen Früchten, Fruchtsaft-Auswahl, Früchtekorb, offene Teesorten sowie ein Kaffeespezialitäten-Automat erwarten Sie. Auch für Allergiker bieten wir eine Auswahl von Produkten an, um jedem einen köstlichen Start in den Tag zu bieten.
Hauswurst und Trockenfleisch Produktion
Authentischer und Regionaler geht es kaum - aus auserlesenen Zutaten werden im traditionsträchtigen Spycher Hauswurst und Trockenfleisch mit viel Hingabe, Geduld und Erfahrung hergestellt. Hier weiss man was in den Produkten steckt und das schmeckt man. Die frühere Hotel Besitzerin Jacqueline zusammen mit Lebenspartner Otto und Familie hat wieder für uns produziert. Rundum bekannt können die feinen Trockenfleisch und Wurstvarianten auch im Direktverkauf erworben werden.
Nur Walliser Weine
Wir dürfen wohl stolz sagen, dass wir die grösste Karte an Walliser Weinen präsentieren. Wir lagern über 100 verschiedene, erlesene Weine aus dem Wallis in unserem Keller. Die Weinkarte umfasst 70 Weine.
Sei es eine gute Flasche von Diego Mathier Salgesch (Winzer des Jahrzehnts) oder vielleicht eine Flasche von unserem exklusiven Elixir2 Cuvée Grande Réserve (2016), Valais AOC, Domaines des Chevaliers. Der Grächerhof hat diesen ursprünglich für eine Privatperson vorgesehenen Wein (über 1000 Flaschen) exklusiv erworben. Diesen Wein trinken Sie nur im Lifestyle & Spa Hotel Grächerhof.
Sollten Sie einmal etwas Anderes trinken wollen, lassen Sie es uns wissen – wir holen Ihnen eine Flasche beim Nachbarn im Hotel Désirée. Kunde ist König.
Absinth
Die Tradition steht nicht still im Grächerhof. Früher wurden in der Zwischensaison die Fenster abgedeckt und man sagt im Dorf, es habe manchmal stark nach Alkohol gerochen.
Heute destilliert die ehemalige Hotelbesitzerfamilie immer noch den eigenen Absinth und das hervorragende Produkt wird exklusiv im Grächerhof verkauft. Geniessen Sie eine Absinthzeremonie mit Eiswasser und Zucker. Sie können auch eine Flasche im Direktverkauf erwerben.
